富华酒店拟引入社会资本谋求新发展 这家拥有全国首家旋转餐厅的“30岁”老国企将业态 ...

 中山日报12月10日讯 昨日一则“富华酒店停业”的消息在市民中传播。这家拥有全国第一家旋转餐厅的酒店已开业30年。酒店负责人昨日表示，酒店并非全面“停业”，而是对部分业态进行整合兼并、升级改造。12月11日起，该酒店的餐饮、住宿服务将全部暂停。

    昨日中午记者来富华酒店时，大堂前台办理入住的服务一切如常。人气最旺的15楼餐厅客人依然很多，需要等位。食客大都是老熟客，也在议论酒店可能要暂时停业的消息。餐厅的订座电话也异常繁忙，一名大堂经理说，刚收到通知，请预订了11日及以后餐饮服务的客人前来取消订单。同时，还有许多市民打电话或直接来酒店预订10日当天的餐位。

    中山富华酒店始建于1984年，由中山、香港双方合作经营，顶层拥有全国第一家旋转餐厅。当年，同时兴建的还有广州的白天鹅宾馆、花园酒店、中国大酒店，富华酒店的建造规格、用料和运作模式均按这几家酒店的五星级标准进行。1986年开业后，该酒店接待了许多国家领导人及海内外贵宾，不久就成为全国首批四星级酒店。酒店也因与中山国际酒店的旋转餐厅很近，被称为“世界上距离最近的旋转餐厅”。富华酒店是中山国有旅游资产的重要组成部分，为我市旅游业做出了巨大贡献。可30年的老国企也因设施陈旧等多种原因，目前遇上了发展瓶颈。

    2015年中共中央国务院印发《关于深化国有企业改革的指导意见》中提出，推进商业类国有企业改革，国企改革的一个重要方向是资产证券化。中山国资国企改革以 “四个一批”战略工程为抓手，大力提升市属国有企业资产资本化、资本证券化水平，利用资本市场业绩披露、公众监督机制，倒逼市属国有企业转型发展。富华酒店作为市属国有企业一份子，亦将积极融入市属国资旅游板块的打造升级。该酒店负责人表示，未来将通过引入社会资本、挂牌新三板等方式，实现企业经济效益、员工利益与社会效益的统一。其整合措施包括，中山温泉吸收合并富华洗涤品牌继续经营发展，酒店客房、餐饮等服务功能暂时停业，通过市场化手段引入社会资金实现全面升级，未来将以崭新形象呈现在市民面前。“中山富华酒店并非走向没落，而是走向更大的辉煌。不久的将来，跟您约定，新富华再相见。”

富华酒店的“威水史”

    富华酒店的前身是华侨大厦。1984年，华侨大厦拆卸，在原址上兴建富华酒店。1986年，开业后，港澳同胞捐赠一大批物资，包括客房内的电视机和电话。酒店的“七重天”西餐厅，开创了中山西餐的潮流，汇聚了全中山最漂亮的一批服务员。而建成后的富华宫，还研制出闻名省港澳的 “石岐乳鸽”，成为中山最大的美食品牌。富华娱乐城开业时是当时全市最大的室内娱乐中心之一。

    1986年，入住富华酒店的一个双人房一晚需要180元外汇券，换成港币是400多元，使用人民币还需要加收15%的服务费。1986年富华酒店内职工的平均薪金是250元－300 元人民币左右，换言之，一个普通市民一个月的薪金都入住不了一晚富华酒店的房间。

    1990年，中山富华酒店与中山国际酒店一起，成为中山首批四星级酒店。富华酒店的旋转餐厅，还与国际酒店的旋转餐厅一起，成为“世界上相距最近的旋转餐厅”。2001年6月，富华酒店被中国饭店金钥匙组织正式批准加入该组织。酒店每年接待人数约十多万人次，近三年平均营收逾八千万元。酒店帝皇殿中餐厅，多位名厨曾获“中国（国际）烹饪名师”、“广东十大名厨”、“广东烹饪名师”、“全国金牌厨师奖”、“全国金牌面点师奖”等奖项；中山市首批“国家特级五钻酒家”、“中国粤菜名店”等。