买菜去民族东市场最便宜

2016-9-23 16:38| 发布者: kenny| 查看: 1684| 评论: 0

昨天秋分，中山的空气里已飘扬着秋意，早晚都比较清凉。秋天通常被喻为收获的季节，各种瓜果蔬菜纷纷上市，其中一些时令瓜菜，不仅能润秋燥，而且营养丰富，有一定的养生功效。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨，日前就推荐了几款秋季营养冠军瓜菜水果，建议市民多食用，其中包括菠菜、蘑菇、西兰花、柑橘、鲜枣等。记者走访市内多个市场和超市发现，买冠军瓜菜，民族东市场较为实惠；冠军水果则是大润发石岐店最便宜。

菠菜：叶酸冠军

除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还含有丰富的叶酸，叶酸最重要的功能是制造红细胞和白细胞，增强免疫力。并且，它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。菠菜还是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。由于叶酸是一种水溶性维生素，对热、光线均不稳定，因此菠菜最好现买现吃，贮存的时间尽量别超过2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式来烹制，避免烹煮过久、过烂，损失营养。

尽管是当季蔬菜，但记者昨天走访了市场和超市后发现，菠菜在市面上并不常见，菜市场里只是少部分菜档有售，而且价格也颇高。最便宜在民族东市场，但也要5元/斤，在其他市场甚至要8元/斤。部分菜档的档主表示，因为批发价贵，担心拿货后因价高无人问津，所以他们都不敢拿货售卖。民族东市场的负责人徐经理表示，中秋过后，菜价就一直在涨，反而中秋节期间，菜价比较稳定。现在菠菜的价格比起节前，已经升了约20%。

菠菜

民族东市场 5元/斤

南下市场 7元/斤

竹苑市场 8元/斤

大润发石岐店 8.98元/斤

最大差价 3.98元/斤

西兰花：胡萝卜素冠军

作为公认的明星蔬菜，其营养成分不仅含量高，而且十分全面，尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先，每100克中高达7210微克。胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A，护眼明目，还具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老和防癌都有重要意义。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且，其维生素C含量高出番茄近3倍。研究表明，将西兰花隔水蒸5分钟后拌着吃，抗癌效果最好。

西兰花

民族东市场5元/斤

南下市场6元/斤

竹苑市场7元/斤

大润发石岐店 7.48元/斤

百佳超市3.3元/个

最大差价2.48元

蘑菇：补钾冠军

被冠以“ 山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常丰富，尤其富含钾：口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇（鲜蘑）312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克。钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还有降低血压的作用。此外，蘑菇中还含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。蘑菇吃法多样，比如炒、煮汤和做馅等。

不过中山菜市场里蘑菇的选择不多，每间市场里都只有少数几个菜档有菇菌出售，而且都以草菇、鲜冬菇等为主。例如在民族东市场，只有两个菜档常年有菇菌出售，但昨天只有其中一个有白蘑菇，但也以12元/斤的价格，“平”过其他市场和超市。

白蘑菇

民族东市场12元/斤

南下市场12元/斤

大润发石岐店 13.9元/斤

竹苑市场15元/斤

最大差价3元/斤

柑橘：维生素B1冠军

维生素Ｂ１对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素Ａ，具有护眼明目的作用。

柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等。

现在市面比较多见的柑橘，是青皮蜜橘。令人意外的是，超市的售价，比菜市场便宜，仅售2.98元/斤。

青皮蜜橘